Nos dias 23 e 24 de setembro aconteceu na empresa Caparaó Jr. um curso básico de barista, ministrado pelo barista Valdick Oliveira do Observatório Café. Valdick mostrou na teoria e na prática diversos métodos de preparo de café. O público do curso foram alguns colaboradores da empresa e membros da mesma. Dentro do curso, os … Ler mais
Nos dias 19 e 20 desse mês a Caparaó Jr. realizou mais um minicurso, e foi feito em duas etapas. Primeiro uma apresentação sobre torra e degustação de cafés especiais, realizado na Universidade Federal do Espírito Santo (UFES). Essa apresentação contou com a presença dos alunos da UFES, em prol de um melhor conhecimento sobre … Ler mais
Nos dias 07 e 08 de agosto aconteceu mais um curso de torra de café realizado pela Caparaó Jr. O curso foi ministrado pelo orientador da empresa João Batista Pavesi Simão com apoio da equipe do laboratório de classificação física e sensorial de café do IFES. O evento reuniu vários seguimentos da cafeicultura, entre eles, … Ler mais