De 18 a 20 de dezembro, a empresa Caparaó Jr, realizará mais um Curso de Classificação Física e Sensorial de Café. O curso será realizado no IFES – Campus de Alegre, no Núcleo de Empresas Juniores, ministrado pelo professor João Batista Pavesi Simã e por Jeziane Garcia Apostólico, ambos Q-graders licenciados pelo CQI (Coffe Quality Institute). … Ler mais
Nos dias 23 e 24 de setembro aconteceu na empresa Caparaó Jr. um curso básico de barista, ministrado pelo barista Valdick Oliveira do Observatório Café. Valdick mostrou na teoria e na prática diversos métodos de preparo de café. O público do curso foram alguns colaboradores da empresa e membros da mesma. Dentro do curso, os … Ler mais
Nos dias 19 e 20 desse mês a Caparaó Jr. realizou mais um minicurso, e foi feito em duas etapas. Primeiro uma apresentação sobre torra e degustação de cafés especiais, realizado na Universidade Federal do Espírito Santo (UFES). Essa apresentação contou com a presença dos alunos da UFES, em prol de um melhor conhecimento sobre … Ler mais