O III Simpósio de cafeicultura do Caparaó e 9° encontro de Cafeicultores que teve inicio na quinta- feira (24) e término no sábado (26), teve como tema ” Pós-colheita do café”.
O evento aconteceu no Instituto Federal do Espírito Santo- IFES, Campus de Alegre e reuniu toda a cadeia da cafeicultura, entre eles, produtores, compradores de café, técnicos, baristas, Q-graders, professores, estudantes, entidades públicas e privadas e apreciadores da bebida.
Durante os três dias foram ofertados palestras com assuntos relevantes para a cafeicultura e minicursos gratuitos para o público. Os participantes também puderam experimentar cafés em uma cafeteria composta por profissionais que serviam diversas opções de métodos de preparo de café.
Além dos minicursos e palestras, o simpósio contou com uma rodada de negócios e a primeira mostra de cafés especiais do Caparaó. Nesse dia, o evento contou com a participação de produtores capixabas, da zona das Matas de Minas e do Norte Fluminense. Essa diversidade de municípios mostra o envolvimento e integração em torno da qualidade do café e o trabalho da Caparaó Jr., com os produtores.
O produtor Jacy Gomes de Orizânia (MG), atendido pela Caparaó Jr., deu o seguinte depoimento: ” Eu gosto muito de ouvir as palestras, só saem boas propostas deste evento. Todas as palestras foram boas este ano”.
Outro depoimento foi do produtor Antônio Olmo, de Alegre, ” O Simpósio é tão bom que até fez chover (risos). Aqui só aprendo coisas boas para crescer na produção de conilon”.
Esse depoimento alegre foi devido a chuva que faz a alegria de qualquer agricultor, que começou a cair na hora da rodada de negócios.
A realização do cupping com a rodada de negócios foi um dos principais momentos do dia. Onze compradores tiveram a oportunidade de provar 32 cafés da região e negociar diretamente com os produtores. Momento de entusiasmo também para aqueles que conseguiram vender seu produto num preço justo. É o caso do produtor Jaime Gomes de Moura que pela primeira vez fez um café especial segundo o protocolo SCA e vendeu uma saca de café no valor de R$ 1.500,00. Isso é motivo de muita alegria e orgulho de toda equipe da Caparaó Jr.
