A safra começou com tudo esse ano! Os cafés estão chegando no laboratório de classificação física e análise sensorial de café do IFES, Campus Alegre, deixando a equipe de degustadores da Caparaó Jr cada vez mais animados com os resultados trazidos pelos produtores. Nessa semana de 08 a 12 de julho de 2019 das amostras … Ler mais
O café conilon ( coffea canephora) tem conquistado cada vez mais seu espaço no mundo dos cafés especiais. Mostrando que assim como o arábica (coffea arábica), também tem grande potencial para a bebida. Com acompanhamento da Caparaó Jr, a qualidade de manejo e de tratos culturais na lavoura de café conilon de Leandro e Áureo … Ler mais
A Caparaó Jr. em parceria com a Samarco Mineração S.A . , realizou nesse sábado, dia 29/06 um minicurso de qualidade de café para produtores, em Luisburgo-MG. O evento contou com a participação de 20 produtores de café. Momento de grande aprendizado para todos. O minicurso de qualidade de café tem o intuito de ajudar … Ler mais