Entre os dias 6 a 11 de maio, a BSCA (Associação Brasileira de Cafés Especiais) realizou mais um curso Q-grader, para certificação profissional de degustadores de cafés. A crescente demanda de cafés especiais abriu um leque de opções para profissões e especializações no seguimento e direcionamento da produção cafeeira de qualidade. A profissão Q-grader remete … Ler mais
É CAMPEÃO! Um de nossos ex-alunos DAJO AERTSSEN que participou do CURSO DE ANÁLISE FÍSICA E SENSORIAL DE CAFÉ, recebeu nessa terça-feira (01/05) o Título de Campeão do Cup Tasters da França. O Campeonato foi realizado entre os dias 30/04 e 01/05, onde foram disputadas várias modalidades, entre essas Barista, Brewers cup, Latte Art, Coffe … Ler mais
Nessa segunda-feira (23/05), a Caparaó Jr. realizou o primeiro curso Básico de Torra de Café! O curso contou com a presença de pessoas que tem gosto pela área, profissionais que já atuam no seguimento de venda de café torrado, e produtores que tem como objetivo torrar seu próprio café. Com esse foco, o curso foi … Ler mais