A Caparaó Jr. realiza mais um curso para produtores de café. Dessa vez nossa equipe falou sobre preparo de amostras de café para concursos. O curso foi realizado em Murupi, distrito de Porciúncula- RJ e contou com a participação de aproximadamente 30 produtores, além de técnicos da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater).
A safra começou com tudo esse ano! Os cafés estão chegando no laboratório de classificação física e análise sensorial de café do IFES, Campus Alegre, deixando a equipe de degustadores da Caparaó Jr cada vez mais animados com os resultados trazidos pelos produtores. Nessa semana de 08 a 12 de julho de 2019 das amostras … Ler mais
De 7 a 8 de agosto, a empresa Caparaó Jr, realizará mais um Curso de Torra de Café. O Curso acontecera no Laboratório de Classificação Física e Sensorial de café no IFES Campus de Alegre. Com as seguintes etapas: 1 – A importância e a arte da Torra; 2 – O grão de Café origens … Ler mais