A Caparaó Jr. realizou nos dias 10, 11 e 12 de abril, mais um curso de Classificação Física e Sensorial de Café, no laboratório de degustação de café do IFES, Campus Alegre. O curso contou com a participação de quinze alunos, em busca de aprendizagem e aperfeiçoamento na área da degustação. Ministrado pelo professor João Batista … Ler mais
No dia 15 de abril, comemoramos o aniversário de 9 anos da Caparaó Jr. Desde 2010 a empresa trabalha com consultoria e assistência técnica em cafeicultura nos estados do Espírito Santo (sul do estado), Minas Gerais (Matas de Minas) e Rio de Janeiro (Noroeste Fluminense). A Caparaó Jr. a cada ano vem crescendo na construção … Ler mais
Durante os dias 9 a 20 de Setembro, na sede da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), na cidade de Varginha, no Sul do Estado de Minas Gerais, aconteceu a pré-seleção dos cafés “pulped naturals” (lavados ou descascados) e dos “naturals” ( naturais), do concurso CUP OF EXCELLENCE 2018. Foram duas semanas intensas, onde mil … Ler mais